農家なわが実家

最近毎年のようにこの時期に作り始める・・・
そう

黒ニンニク！

作り方は以下のとーり
・ニンニクを栽培　梅雨前に収穫
・日に干して２～３日水分を飛ばす

ここまでは買ってきた方がいいとおもう

そしてここからが本番！
・保温用の電気ジャーに鉄ざるを入れニンニクを皮ごとほうりこむ

・保温スイッチオン！２週間放置！（我が家は１２日ぐらいまで）

出来上がり！！

我が家はニンニクが亡くなるまで、下手したら秋までずっと作り続けている。
最近はお店で売っている黒ニンニクの値段をみてびっくりする。
健康効果は知らんが疲れた時には朝２～３粒食べると踏ん張れる気がする。

※注意※
排泄物は臭くなります・・・